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Llega el verano, y con él, gazpacho y salmorejo aparecen en nuestras mesas con mayor frecuencia debido a su composición refrescante y nutritiva, ideal para combatir los meses de calor. Dos recetas llenas de color, sabor y múltiples aportes para la salud, desde la hidratación del cuerpo al control de la hipertensión arterial. Incluso, ayudan a que nuestra piel coja ese tono bronceado que tanto nos gusta, ¿te lo puedes crees?

Con la llegada del verano y las altas temperaturas se hace imprescindible contar con recursos para combatir el calor y luchar contra los efectos de la deshidratación, sobre todo en el caso de los más pequeños y personas mayores.

Un ensayo transversal de PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) concluye que el consumo de gazpacho se asocia con una menor presión arterial más baja y una reducción de la hipertensión en una cohorte de alto riesgo cardiovascular

Revisión sistemática "Zumos de frutas 100%: ¿Más que una fuente de azúcares libre? Una revisión sistemática de su efecto sobre el riesgo de salud cardiovascular, diabetes tipo 2 y obesidad".