Durante todo el año, pero especialmente en los meses de otoño e invierno, nuestro organismo se ve expuesto a agentes patógenos que ponen a prueba nuestro sistema inmunológico y pueden causarnos enfermedades a través de bacterias, virus u hongos que se encuentran presentes en nuestro entorno.
Por este motivo, resulta muy importante tener en forma nuestras defensas, manteniendo un estilo de vida sano, con buenos hábitos y una alimentación equilibrada. En este sentido, los zumos y gazpachos pueden ser fuertes aliados debido a su alto contenido en frutas y hortalizas, alimentos ricos en vitaminas y antioxidantes naturales.
Un vaso de zumo de fruta aporta numerosos nutrientes y vitaminas como: hesperidina, vitamina C, potasio y folato. En el caso del zumo de naranja, un vaso pequeño (150 ml) proporciona el 45% de la vitamina C diaria requerida y un 10% del potasio. Además, contiene vitamina A y B9 (ácido fólico) y es fuente de hidratación ya que contiene un 90% de agua. Todos estos componentes son vitales para recuperar las defensas y fortalecerlas.
Es importante subrayar que el zumo de fruta no sustituye a la fruta. No obstante, el Comité Científico de la Asociación 5 al Día reconoce que una de las cinco raciones diarias puede proceder del zumo de fruta envasado, siempre y cuando se incluya en el ámbito de un estilo de vida saludable. El consumo de frutas y verduras es muy importante y España es un país de gran tradición hortofrutícola en el que tenemos acceso a frutas y verduras de gran calidad.
Esto hace que, por ejemplo, dispongamos de gazpachos y salmorejo en nuestros supermercados durante todo el año, y su consumo haya aumentado mucho en los últimos años de manera atemporal. El gazpacho es otro gran aliado a la hora de proteger nuestro organismo y mejorar nuestro sistema inmunitario. Contribuye a la ingesta de vitamina C (principalmente por el contenido de pimiento), provitamina A y vitamina E, hidratos de carbono o algunos minerales como el fósforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio.
En definitiva, dos grandes aliados, tanto el zumo como el gazpacho, que nos ofrecen una alternativa fresca, rica y sabrosa a la hora de hidratarnos y mantener nuestras defensas alerta para afrontar la temporada con más catarros del año.
