Los zumos y néctares de frutas aportan una gran cantidad de nutrientes y resultan un complemento adecuado para una dieta variada y balanceada. ASOZUMOS quiere poner a disposición del pÚblico información veraz y exacta sobre estas propiedades nutricionales y resolver las dudas que puedan surgir en torno a estos productos, la forma en que se producen y sus efectos sobre la salud.
Entrevista a José Manuel Moreno, investigador titular del IFAPA y coordinador del Área de Alimentación y Salud, y a su compañera la doctora Gema Pereira