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La revista Nutrients publica una revisión de evidencia que relaciona el zumo de frutas con un 'beneficio potencial para la salud'

Se ha publicado una revisión de evidencia científica en la revista Nutrients sobre los zumos de fruta en la que se analiza su posible rol en la dieta.

Nutrients

Las distintas directrices dietéticas suelen tratar el zumo de fruta 100% de forma inconsistente porque se considera una fuente de azúcares libres. Sin embargo, la revisión destaca que los zumos 100% fruta proporcionan micronutrientes biodisponibles y bioactivos vegetales a niveles similares a los encontrados en frutas enteras. De esta manera, la revisión rechaza que se considere que los zumos representen meramente una fuente de azúcares libres.

 

La revisión sopesa la evidencia de estudios de alta calidad que destacan un beneficio potencial para la salud de los zumos de frutas. Los hallazgos revelan que el consumo de zumo de frutas en ingestas moderadas (de 75 a 224 mililitros al día) no aumenta el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares o mal control glucémico.

Por el contrario, la revisión destaca que el consumo regular de zumo de frutas, incluso de hasta 500 ml al día, parecen conferir un beneficio para la salud en cuanto a función vascular y reducción de presión arterial. En conclusión, el zumo de frutas parece ofrecer más beneficios que riesgos y no parece haber ninguna justificación para evitar el consumo de frutas dentro de una dieta equilibrada en niños y adultos.

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