Estudio de cohorte prospectivo que estudia la asociación entre el consumo de fruta y de zumo de fruta (recién exprimido o envasado), con la incidencia de enfermedades cardiovasculares o coronarias.
El primer estudio de cohorte prospectivo estudia la asociación entre el consumo de fruta y de zumo de fruta (recién exprimido o envasado, considerando el envasado como 100%, sin azucares añadidos, edulcorantes, aromas, conservantes o colorantes) con la incidencia de enfermedades cardiovasculares o coronarias.
El estudio ha observado resultados positivos que desde ASOZUMOS evaluaremos. Reconoce por ejemplo, una asociación positiva entre el consumo moderado de zumo y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a la presencia de polifenoles y vitaminas en el zumo.
Este primer estudio, reconoce por tanto aspectos muy positivos sobre el zumo, aunque sigue priorizando el consumo de fruta porque la evidencia de los beneficios para la salud es más concluyente.
Para más informción, se adjunta el estudio original: